ข้าวแกงชุมนุมสหกรณ์เกษตร 10 บาท..ยังมีกำไร?
โดย ไทยรัฐฉบับพิมพ์ 29 เม.ย. 2558 05:01
นายศิริชัย ออสุวรรณ์ ประธานกรรมการ ชสท. บอกว่า หลังจากได้สูตรอาหารมา ให้พนักงาน ชสท. ไปทดลองจ่ายตลาดซื้อกับข้าวมาทำผัดกะเพราราดข้าว...มีตั้งแต่ ข้าวสาร,หมูบด, ถั่วฝักยาว, พริกขี้หนู, กระเทียม, ใบกะเพรา,น้ำมันพืช, น้ำมันหอย, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, จาน+ช้อน+ส้อม (พลาสติก) และแก๊สหุงต้ม ผัดกะเพราราดข้าว 130 จาน ใช้เงินลงทุนทั้งหมดไปแค่ 968.30 บาท...ขายจานละ 10 บาท ยังได้กำไรจานละ 2.55 บาท
“นี่เป็นเมนูอาหารที่ได้กำไรน้อยที่สุดเพราะต้นทุนสูง แต่ถ้าเป็นผัดผักกาดดองใส่ไข่ราดข้าวต้นทุนจะอยู่ที่จานละ 4.88 บาท ขาย 10 บาท ยังเหลือกำไรจานละ 5.12 บาท ส่วนผัดหน่อไม้ไก่ราดข้าว ต้นทุนจะอยู่ที่จานละ 6.97 บาท ยังมีกำไร 3.03 บาท แต่ต้นทุนไม่ได้คิดค่าแรงแม่ครัวและค่าจ้างพนักงานตักข้าวตักแกง”
ประธานกรรมการ ชสท. ให้ข้อสังเกตต้นทุนทั้งหมด คิดจากการไปซื้อตามตลาดขายส่งทั่วไป ไม่ได้เป็นการขอซื้อในราคาพิเศษแต่ประการใด...ถ้าโครงการนี้ไปได้ดี ร้านขายข้าวแกงสหกรณ์จะกลายเป็นช่องทางใหม่ในการระบายสินค้าเกษตร สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี
อ่านเพิ่มเติม
http://www.thairath.co.th/content/495702 
ช็อค! กะเพราไก่ราดข้าว ขายจานละ10 ยังได้กำไร 2.55 บาท
โดย ไทยรัฐฉบับพิมพ์ 29 เม.ย. 2558 05:01
นายศิริชัย ออสุวรรณ์ ประธานกรรมการ ชสท. บอกว่า หลังจากได้สูตรอาหารมา ให้พนักงาน ชสท. ไปทดลองจ่ายตลาดซื้อกับข้าวมาทำผัดกะเพราราดข้าว...มีตั้งแต่ ข้าวสาร,หมูบด, ถั่วฝักยาว, พริกขี้หนู, กระเทียม, ใบกะเพรา,น้ำมันพืช, น้ำมันหอย, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, จาน+ช้อน+ส้อม (พลาสติก) และแก๊สหุงต้ม ผัดกะเพราราดข้าว 130 จาน ใช้เงินลงทุนทั้งหมดไปแค่ 968.30 บาท...ขายจานละ 10 บาท ยังได้กำไรจานละ 2.55 บาท
“นี่เป็นเมนูอาหารที่ได้กำไรน้อยที่สุดเพราะต้นทุนสูง แต่ถ้าเป็นผัดผักกาดดองใส่ไข่ราดข้าวต้นทุนจะอยู่ที่จานละ 4.88 บาท ขาย 10 บาท ยังเหลือกำไรจานละ 5.12 บาท ส่วนผัดหน่อไม้ไก่ราดข้าว ต้นทุนจะอยู่ที่จานละ 6.97 บาท ยังมีกำไร 3.03 บาท แต่ต้นทุนไม่ได้คิดค่าแรงแม่ครัวและค่าจ้างพนักงานตักข้าวตักแกง”
ประธานกรรมการ ชสท. ให้ข้อสังเกตต้นทุนทั้งหมด คิดจากการไปซื้อตามตลาดขายส่งทั่วไป ไม่ได้เป็นการขอซื้อในราคาพิเศษแต่ประการใด...ถ้าโครงการนี้ไปได้ดี ร้านขายข้าวแกงสหกรณ์จะกลายเป็นช่องทางใหม่ในการระบายสินค้าเกษตร สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี
อ่านเพิ่มเติม http://www.thairath.co.th/content/495702